性平归脾胃经

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“豌豆味甘，性平、归脾、胃经，具有益中气等诸多作用，紫暑富含铁、硒元素，是抗衰老、补血的作用。二者同用，各有益处，且营养丰富、颜色艳丽、诱人食欲。”

食材明细

主料 豌豆泥 适量 紫暑泥 适量

辅料 盐 适量 料酒 适量

原味口味煮工艺一小时耗时普通难度

豌豆紫暑泥的做法步骤

1

将新鲜豌豆洗净。

2

将豌豆放入锅内，加少许盐、料酒煮十多分钟。

3

紫暑洗净。

4

胡萝卜去皮与紫暑同煮熟。

5

将煮熟的豌豆、紫暑、胡萝卜捻泥，用圆形模具扣出。

6

点缀一下，漂亮的豌豆、紫暑小吃就粉墨登场了。

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