在这里就可以学会麻球的做法

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“很多人问麻球怎么做的？不要紧，在这里就可以学会麻球的做法。并且不用按压，口感酥脆！”

食材明细

主料 糯米粉 725g 水 680g

辅料 糯米粉 500g 泡打 20g 白糖 180g

甜味口味炸工艺十分钟耗时简单难度

麻球的做法步骤

1

将水与主料用手在盆中揉和。

2

揉至表面光滑，就可以了，在此之前要烧半桶水，要用，等揉好面，水大概就煮开了。

3

然后把揉好面分一个个的下锅煮，煮飘起来。大概10分钟。

4

如图全部飘起来就可以了，那在煮的过程中，把辅料准备好。

5

就是把剩下所有倒入打面桶，把煮熟的糯米粉一起打，搅拌均匀。

6

一起在搅拌桶内打10分钟左右。

7

打好后弄出来放在桌子上，桌面撒些面粉防止粘。搓长条切一个个下来。

8

称250克一个，粘水滚芝麻。在用保鲜膜裹好。

9

包上保鲜膜防止干裂。

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油锅炸时撕下保鲜膜，一直翻，不用压，不用按！

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空心麻球，很大很大！很薄很薄！很脆很脆！很好吃！

小窍门

炸制麻球最重要有人指导最好，油温控制，手法掌握。

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