加了两条的速溶咖啡生活

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“昨天是初七，制作了这款牛肉面。其实牛肉面，无论什么时候吃，都是我的最爱，大口的吃肉，不怕胖，还香喷喷的，对于吃货来说，就是诱惑，禁不住诱惑的就来吃吧：”

食材明细

主料 牛腩 500克 油菜 2棵 面条 500克

辅料 盐 适量 八角 2个 桂皮 1块 小茴香 适量 辣豆瓣酱 2勺 香菜 2棵 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 牛肉粉 适量

咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通难度

【辽宁】牛肉面的做法步骤

1

牛肉反复泡，换水。完全去除血水

2

冷水下牛肉，加适量料酒，葱姜。水开后，去除葱姜，捞出牛肉

3

用温水冲洗牛肉表面的浮沫（一定用温水，不然影响口感）

4

准备调料

5

锅里加底油，加2勺辣豆瓣酱，适量的生抽，葱，还有桂皮，八角，小茴香，姜炒出香味

6

加牛肉，翻炒一会

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将所有食材倒高压锅中

8

加适量的温热水，盐

9

高压锅37分钟，自己根据自家锅选择时间

10

牛肉出锅的时候，加点牛肉粉。没有就加鸡精。

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准备面粉

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我是用面条机制作的面条，可以买现成的，最好是手擀面。

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准备青菜

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煮面条

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快熟的时候，加青菜

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煮熟装碗中

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浇上汤头，吃的时候，可以加辣椒油，香菜等其它调料。

小窍门

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