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台州海之味水产有限公司，是浙江温岭市惟一一家以活星鳗制品畅销日本水产食品市场的水产品加工企业。为确保产品质量要求，公司与该地渔船建立专项活星鳗产品订单。为使渔民确保星鳗养活质量，订单明确渔民生产的活星鳗全部由本公司收购，公司对渔民活星鳗产品实行保护价。由于过去渔民捕获的星鳗要进行去肚、冰鲜处理，成品率仅为80%，一般市场出售价每公斤为24元，而现养活星鳗，成品率为95%以上，保护价每公斤为58元，同样的产品，养活出售，不仅成品率提高，而且价格也翻了一倍多。 订单合同实行保护价，让渔民吃了定心丸，极大地调动了渔民对养活星鳗产品出售的积极性。从2003年9月至12月止，公司与该市139艘渔船建立了订单收购活星鳗合同，4个月时间，该公司共收购活星鳗390吨，使每艘渔船增创效益9万元以上，最高的增创效益17万元，有836户渔民直接受益。该公司由于重视星鳗产品质量，出口价也由原来冰鲜星鳗制品的每公斤93.5元，提高到每公斤110元。 今年该公司进一步拓展收购活星鳗产品量，正在积极为渔民进行星鳗保活技术培训和指导，对每艘合作渔船先垫付2万元资金帮助其进行设备改造，提高星鳗养活率，增加经济效益。据了解，目前该公司已与528艘渔船签约订单收购活星鳗。