有次偷懒少给了糯米粉用筷子挑着炸的生活

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“玉米面锅烙，最有营养的粗粮食谱，暄软香甜，适合春季减肥瘦身，还有降三高，抗衰老、明目、延缓衰老、美容养颜的功效。”

食材明细

主料 玉米面 200g 面粉 100g 鸡蛋 2个 酸奶 1盒

辅料 油 适量 白糖 适量 熟芝麻 适量

甜味口味烙工艺十分钟耗时普通难度

玉米面锅烙的做法步骤

1

取小盆加入玉米面、面粉、酸奶及适量的水搅匀，盖上保鲜膜温暖处提前发酵，约4小时以上

2

小苏打兑适量的水溶解

3

发酵好的玉米面加入小苏打水搅拌均匀，闻着没有酸味就好了

4

加入白糖、打入鸡蛋搅拌均匀

5

撒入熟芝麻搅拌均匀

6

煎烤机中温预热，薄薄的刷层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，一勺一个饼

7

煎至用铲子能推动玉米面饼的时候，倒入半碗水，盖上锅盖焖至收干水分

8

打开锅盖，金黄色的玉米锅烙就烙好了

9

萱萱软软，香香甜甜的玉米锅烙出锅。

小窍门

1、用酸奶加快发酵速度，没有可不用；

2、用小苏打综合酸性。

3、打入鸡蛋的玉米面饼特别萱软，玉米面和小麦面粉的比例可以1:1或者2:1，随个人喜好，我喜欢不兑面粉。

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