吃渣喝汤生活

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“此款茄子可拌饭、可拌面，可就馒头，万能之茄子！”

食材明细

主料 长茄子 3根 肉沫 100克

辅料 葱 适量 蒜 4瓣

配料 酱油 35ML 料酒 40ML 米醋 25ML 水淀粉 适量

咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度

肉沫茄子的做法步骤

1

蒜切片，葱切成小段。

2

茄子切片。

3

准备料汁：酱油35ML、料酒40ML、米醋25ML

4

适量的淀粉，加水，拌匀。

5

将茄子过油，金黄色时捞出，备用。

6

锅里放少许油，油热火，放葱蒜炒出香味。

7

放入肉沫翻炒。

8

肉沫炒变色后，加入过油的茄子。

9

加入调好的料汁。

10

翻炒2分钟。

11

加入水淀粉，再炒两三分钟即可出锅。我没有加盐，酱油的咸味已经够了。

12

这次是拌面吃的。

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