好好吃饭吧之面疙瘩

好好吃饭吧之【面疙瘩】

阳光温暖，天气晴好，风微冷。小雪节气。

今天，是个值得记录的日子。

好久以来，天气一直阴沉沉的，太阳似乎从来没有如今日这般爽利过。

气温也是一降再降。

冬日里的风，也尖利了不少。吹在脸上，生疼。

默默地，穿上羊毛裤。

默默地，换上羽绒服。

有人说，成熟，就是从懂得呵护自己身体开始的，似乎有一定道理。毕竟，先爱好自己，才能爱别人。

上周末出行带来的后遗症还没有完全消失。腿肚子抽筋样的疼，腰、背也酸痛酸痛的…回来好几天了，一直懒懒的，照片未整理，脏衣服一大堆，连饭也没好生做过一顿…

从昨天到现在，胃一直莫名的难受…

出门在外没有规律的饮食起居，肆无忌惮的胡吃海塞，加之回来之后一人在家的任性马虎，让肠胃君终究是忍无可忍了…

睡眠也差到了极点…

看来，照顾不好身体的人，根本无法与生活握手言欢…

昏沉多梦的一夜。

晨，早早的醒来。

盘算，今天，吃什么。

做疙瘩汤吧。

在这样寒冷的冬日里，没有什么比一碗热乎乎的疙瘩汤更能熨帖你的胃了。

看似简简单单的一顿早饭，却也是丝毫不能马虎的…

一样一样的，准备食材。

面粉、青菜、西红柿、蘑菇、鸡蛋、葱姜调料，缺一不可…

拌面疙瘩需更改密码。-IFTTT：受影响，加水，是个技术活儿。水多，成了稀糊糊，下锅难以成型，或变成了死面坨；水少，的，成了老鼠屎，下锅就成了稀饭。

每次，拌的时候多措施并举遏制物价过快上涨势头。”，都须格外小心地拿捏好分寸…

水龙头开到最细细小小的水流…

筷子顺时针不停地搅拌…

水，不多不少…

面，不干不烂…

热锅，油少许，葱姜爆香，下西红柿炒出汁。加水，大火烧开。

滚水下面疙瘩…

倒入准备好的菜蔬…

筷子快速搅动，以免粘锅…

打蛋花…

加入少许香油提味儿…

起锅，装碗…

开动…

所有的不开心、不舒服，在吃了一顿热热乎乎的饭菜之后，都可以暂时消解了…

一直笃定的认为，再苦的生活，再累的日子，再多的烦恼，只要有人，愿意，用心，为你准备好一日三餐，打点好四季饮食，便有了生活的能量，就不再惧怕风风雨雨…

一生一世的细水长流，其实就是在这平平淡淡的一粥一饭里…

面疙瘩，一种食材普通、做法简单、难登大雅之堂的面食。对于这种吃食，我们家持两派意见。女儿不大爱吃面食，认为它汤非汤，面非面，混沌，口感不爽，实在没有别的可吃，才会勉强对付几口，而且是一小口，一小口，难以下咽的样子，看着总觉得因自己偷懒了她一般；先生好面食，认为它既是菜，又是饭，热热乎乎，冬日早晨，吃上一大碗，相当于加了件衣服，一天都觉得热滔滔的。吃的时候是大口大口吞，并伴有稀里呼噜的声音，很享受的样子，看的人都会觉得极香。对同一种吃食，他们之所以有如此迥异的态度，是与小时候生长的环境分不开的。女儿生活的时代，物质丰富，食品花样繁多，光是早点，我就会变着花样做出十几种，一周下来几乎不会重样，可选性自然就多，对这种吃食自然是不屑的。先生生于六十年代末，物质奇缺，家庭窘困，食物更是少的可怜，一年到头，只有很少时日可以吃上纯麦面的馒头，大多数时候主食都是玉米面、高粱面、芋头，偶尔吃上顿面疙瘩相当于改善伙食了。先生在家排行老五，上面有一个姐姐三个，还有一个姐姐被饿死多张嘴等着吃饭，家里常常是青黄不接，捉襟见肘，吃饱，是每个人最大的追求。到了先生出生的时候，婆婆已经四十有余，加之缺吃少喝，连年操劳，早已身心俱疲，连一滴奶水也没有。小儿嗷嗷待哺，养活，成了大问题。于是有了想要把他送人的想法，甚至都找好了人家。后来，不知是因先生小时候生的白净好看，还是他和祖父前世有缘，也或是祖母早逝，祖父年事已高，老来孤单，心更柔软，生了怜惜之心，总之，祖父出面阻拦下来，并承诺，先生由他来带，送人的事才得作罢。婆婆靠着喂米糊、稀饭把先生艰难养大。实际上，后来先生刚能蹒跚学步的时候，就是由祖父带吃带睡，不离左右。跟在祖父身边的日子，每天总会有好东西吃，因此，和祖父一起的日子也成了先生童年中最美好的日子。先生口中的祖父，更是充满了慈爱和温暖。祖父识文断字，且精通医术，从年轻时就四处行医，到年老时已名声在外，方圆几十里外都颇有些名气。在那个医疗条件极差的年代，更是乡人尊崇的高人了，因此请他看病的人自然是络绎不绝。但酬金几乎是没有的。稍微富足的人家会送来点稀罕的吃食，或是一两包果子，我们那里把一些面点小甜食都叫果子或是几瓶水果罐头，或是几把硬糖块，偶尔也会有几个苹果。祖父便把这些个稀罕物藏在一个木箱子里，并上锁，因此，那个木箱就成了孙辈们觊觎的对象，当然也成了叔伯大娘们衡量亲近远疏的一把尺子。可能是因为孙子实在太多，大概有十多个吧东西又太少，祖父也着实爱不过来，所以大多数的孙子是吃不上那些东西的，奇怪的是先生却能，且是经常吃！以至于遭到弟弟们的妒忌和打压，可见，祖父对先生的疼爱何其多矣！很多的时候，先生会耍些小技俩，比如玩着玩着说这里疼，那里痒，并装模作样eng几声，祖父见了，就会从木箱里拿个糖块塞他嘴里，止痛药般，立马不哭；再比如，在们那里受了点委屈，便又装哭跑去告状，祖父又会夹块罐头塞嘴里，立马破涕为笑，而后欢天喜地又去玩！现在，我总是爱调侃先生，兄弟皆矮，唯你长得这般高大，莫非是因小时候吃了独食？先生不辩，算是默认了吧！和先生家一样穷困的人家是送不起这些个稀罕物的，但病也还是要看的，他们表达感谢的方式就是做些稍微精细些的吃食，留下祖父吃顿饭。那时候，并不是在家里开医院，看病，都是要上门去的。每每这时，祖父便会带着先生同去。或清晨，或晌午，或傍晚，乡间小路上，一个老人，一个药箱，一个“小尾巴”这样的画面永远定格在了先生的记忆中。前日，天冷，家里食材又不足，早上就偷懒做了面疙瘩吃，又勾起先生一段回忆。先生记起，有一日，大概也是十冬腊月天吧，天刚蒙蒙亮，有人来请祖父看病，跟屁虫一般的先生自然是要同去的。天极冷，一路上，草木萧瑟，庄稼上结满白霜，鲜见行人。那人在前引路，祖父紧紧拉着，确切的说是拽着先生跟在后面，因当时年龄太小走得慢，自然是跟不上大人脚步的。大一步小一步的赶路，一路无话。到了那家，天已大亮，看了病，主人留饭，做了面疙瘩吃。先生说，那面疙瘩也不知道是搁了什么佐料，实在太香，太好吃了！现在说起来几乎都要流口水的样子！我对先生的记忆曾经表示怀疑，那时你不过四、五岁的样子，怎会记得一顿饭吃的啥！先生说，其实那日到哪里去看病，给谁看病，看的啥病，是一概记不得的，留在记忆里的只是那日天冷得狠，冷极的时候吃了最好吃的面疙瘩，真暖和！听了先生的故事，女儿趁机又把自己碗中的面疙瘩倒了些给先生，自己只留下了一丁点儿。可真是个孝顺的孩子！其实，我们都知道，先生怀念的哪里只是一碗面疙瘩，更是祖父对他的呵护和偏爱吧！后来，祖父因成份不好，文革时候白街挨批，晚上要去学习班接受教育，先生就承担起给祖父送饭的任务。婆婆贤德孝顺，通常是把家里最好的饭食送去给祖父吃。有时烙张油饼，有时会是面条，有时候也会是一碗面疙瘩。而祖父，也总是装作吃不下的样子，省下点给先生吃。当然，年幼的先生是不懂的，但因有了好吃的，送饭也就更加殷勤了。再后来，祖父得了半身不遂，就一直跟着婆婆一家同住，先生自然就一直陪伴膝下，端屎倒尿，冷天暖脚，痒时挠背，直到祖父离世。以至于他一度认为，祖父只是他一个人的祖父，而不是其他人的祖父。说是有一次，祖父的一个篮子不知怎的落在了大伯的家里，先生就理直气壮地前去讨要，惹得大伯母一顿抢白，说，你爹我们那把祖父叫做爹爹难道不是小xx堂哥的小名儿的爹吗？先生自是不敢争辩，但心里却觉委屈得狠。想：是他们的爹爹，怎么只是会在我们家呢！是他们的爹爹，又为何只是这般疼我呢！现如今，祖父己经作古多年了，然每每老家办红白喜事和众多堂哥堂弟们聚在一起闲聊时，还会说起祖父对先生的偏袒宠爱，不过当然早已没了当年的愤愤然，而是多了几分调侃之意，让他清明祭扫时多烧些冥币孝敬祖父，也不枉祖父疼他一场。时光荏苒，物是人非，先生如今也已是近知天命之年，大多数的事情早已淡忘，但却总会一次又一次地念起祖父对他的好，点点滴滴，清晰如初，如数家珍。说祖父老早就希望他长大当个老师，故取大名“训”字；说第一天上学时，祖父怕他忘了，把名字写在纸上让带给老师；说过年的时候祖父给他的压岁钱最多，别人只有几分钱，他竟可以得到两角；说第一次在祖父那里知道了什么叫饼干；说跟着祖父一起吃过的面疙瘩真香；说祖父的箱子真神奇，有取之不尽的好东西；说自己也算是没有辜负老人的一片期望，终究当了老师；说祖父要是活着该有百岁了吧！那该多好！那就能享到他最疼爱的孙儿的福了！说。。。就这样，在先生一遍又一遍的述说之中，我认识了祖父，那个疼爱先生的祖父。

人们常说，民以食为天，可见，吃，何其重要。在如今物质富足的年代里，吃饱，吃好，都不算是什么大事或难事儿了。可奇怪的是，留在脑海深处的，却总是儿时关于吃的记忆，念念叨叨的，也总是关于吃的故事。

关于面疙瘩的故事，是先生念叨最多的，听多了，便想记述下来，以追忆先生那段清苦却也幸福的童年时光，以及他生命中那个曾经最疼爱他人…

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