怎么腌鸡翅计划
民生杂谈 2021-12-06 05:57 字号: 大 中 小
我非常的喜欢吃鸡翅,小的时候还喜欢吃肯德基里的辣翅,我觉得那个辣翅非常的酥嫩可口,而且还非常的入味。但是肯德基毕竟属于垃圾食品,不能够多吃,所以我自己也在尝试着自己做自己炸鸡翅。做的次数多了我发现腌制鸡翅是做好鸡翅的关键步骤。怎么腌鸡翅呢?我们一起看看。
怎么腌鸡翅
腌制鸡翅的方法一:
先把鸡翅用清水洗干净。然后,晒干水分。接着,拿牙签在每个鸡翅上扎几个小眼,以便入味。最后,把处理好的鸡翅放入盆里,加少量盐,生抽,纯白糖,姜汁,花生油拌匀,腌制两小时。
腌制鸡翅的方法二:
1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(这跟上面一样)。
2、用一勺料酒,辣椒粉,蒜蓉辣椒酱,黑胡椒粉,花椒粉,蚝油作为腌料把鸡翅揉匀,揉入味(戴上一次性手套吧,否则黏黏腻腻的会很不舒服)。
其中,辣椒粉,黑胡椒粉,花椒粉没有具体的比例限制,如果喜欢吃辣,麻一些的,可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的,所以用量要根据鸡翅的数量来确定。
抓匀的鸡翅,放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦,这腌鸡翅的时间是越长越好,越长越入味。最好能腌个半天到一天的。
腌制鸡翅的方法三:
将鸡翅洗干净。擦干水分,在背上划几刀,好入味,加生姜,蒜片,料酒,盐,生抽,味精,也可以放些超市买的五香粉之类的,(就是味道全都在里边 了,其他不用多放了),我想到的就这么多啦。各人口味不同。
所以想吃鸡翅就要早做计划,但是你要是买的是冰冻过的鸡翅呢?下面教你一下第四种腌制鸡翅方法
8月共有212个城市一手房交易价格环比出现上涨 腌制鸡翅的方法四:
第一步,要解冻,因为在冷冻中腌制是不容易入味
第二步,放入调味品,我的习惯是加入海天酱油,放葱是切成葱丝,放入枸杞可以滋补,放入花椒和大料少许.
第三步最关键,要给鸡翅做按摩.用手揉搓30分钟即可.这样就好了.烧烤,炸、炒、炖都可。
蜜汁鸡翅
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红辣椒面、五香粉、黑胡椒。
作法: 1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制个小时,充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。。。
怎么腌鸡翅?我在上面列举了四种比较日常的腌制方法,做起来都比较方便而且容易上手,大家可以根据我的步骤来操作,腌制鸡翅一定要提前准备,掌控好时间是非常必要的,时间可以稍微久点这样会比较入味,但又不能太久,以免鸡翅坏掉。喜欢吃甜的还可以尝试一下蜜汁鸡翅呀~
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