菠菜含有大量的植物粗纤维计划

补铁补血的凉拌花生米菠菜

菠菜含有大量的植物粗纤维，含有丰富的铁质，菠菜有滋阴润燥、养血止血、刺激腺液分泌的功效。可用于贫血、虚弱体质、便秘、消化不良、风湿症、痛风、感冒、糖尿病的辅助治疗，糖尿病的病人常吃有利于血糖保持稳定。

花生米与菠菜也很搭的，凉拌花生米菠菜，是道非常家常的凉拌小菜。

凉拌花生米菠菜原料:菠菜、花生米、生抽、米醋、糖少许、盐、蒜、香油。

凉拌花生米菠菜做法

1、花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿。

今年双十一与以往不同的是 2、锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分。

3、菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可。

小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

鳝鱼和菠菜不能一起吃:鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除淤祛湿之功效；而菠菜性甘冷而温，下气润燥，《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易引致

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油

猪油是从猪的脂肪组织如板油、肠油、皮下脂肪层的肥膘中提炼出来的动物性油脂。其中以板油熬炼出的猪油质量最好。猪油在液态时透明清澈，而在10％以下是固态时，呈白色的膏状，具有一种清香的滋味。每100克猪油中含有脂肪88 8克、胆固醇85毫克、维生素B：0 Ol毫克、尼

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