口感一流的炉鸭丝烹掐菜要如何把握火候牛

口感一流的炉鸭丝烹掐菜要如何把握火候

今天给大家推荐这道炉鸭丝烹掐菜。上次看电视，据说这还是五星级级别的菜呢。呵呵，其实就是特别简单的菜，主持人说的有模有样，因为好吃，所以是主持人故弄玄虚让人觉得很难学！只要记住那个烹字，每个日人都能做好这道菜。所谓烹，其实这里就是指急火快炒，说穿了，这是零基础的菜，每个人都可以做。

炉鸭丝烹掐菜原料：烤鸭(鸭胸肉），韭菜梗，绿豆芽

调料：生姜，花椒，大葱，盐，料酒

炉鸭丝烹掐菜做法

1.把烤鸭肉顺着纹路切成细条；

诉说如何建立一个有利于SEO的站。在做一个站之前 2.韭菜切成小段，只用梗的部分；

3.豆芽用开水冲跑一下就浸泡在凉水里；

4.热锅冷油加入生姜片，花椒和大葱丝煸炒出香味有点变色后从锅里拿出不要了；

5.在锅里放入鸭肉细条煸炒一下；

6.加入豆芽大火翻炒；

7.马上放几滴料酒；

8.用盐调味；

9.放入韭菜梗再大火翻炒几下就可以出锅了。

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