香辣肉丝的做法详细步骤第1步

香辣肉丝的做法详细步骤第1步

食材全部切好来个全家福(忽略我切出来的那堆肥肉下面的步骤里也会忽略它)

油烧热

第2步

小火下姜和肉丝一起炒撒入少少少的料酒没有可以不用放因为姜丝也是去除肉腥味的可以二选一

下入干辣椒丝炒香要小火大火肉丝会干辣椒会糊（不要问我是肿么知道的说多都是泪）

第3步

炒香后加老抽适量有生抽的可以再放点生抽提鲜

加辣椒丝继续炒炒到辣椒软趴趴炒到出香味

第4步

炒好辣椒下香菜小火炒香或者开大火翻勺都可以哈加适量盐味精或鸡精出锅

装盘。