趁热吃生活

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“这道煮馄饨的调料汁是老公调制的，说不上是哪里的吃法，我们家一直都是这么吃的，馄饨的鲜香加上汤料的鲜美，非常的好吃。”

食材明细

主料 猪肉馅 200g 馄饨皮 300g 苋菜 200g

辅料 葱末 适量 姜末 适量 酱油 适量 黄酒 适量 白糖 适量 盐 适量 味精 适量 香油 适量 香菜 适量 榨菜 适量 紫菜 适量 白胡椒粉 适量 鸡粉 适量

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度

野菜肉馄饨的做法步骤

1

猪肉剁成肉泥。

2

苋菜摘干净，洗好，飞水捞出攥干备用。

3

葱，姜切末，苋菜切成细粒。

4

肉馅中加入葱姜末，酱油，黄酒，糖，盐，味精，香油，搅打上劲。

5

拌好肉馅，把苋菜加入。

6

搅拌均匀。

7

准备好搅拌好馅料和馄饨皮。

8

取一张馄饨皮把馅料放馄饨皮一侧两边留空隙。先卷起一折。

9

再卷一折，上面留点面皮的空隙,两边捏死。

10

有馅料底边的两个角捏在一起。

11

包好的馄饨整齐的码在盖帘上。

12

锅中做水烧开，下入馄饨，水开了点两次水，再开就煮好了。

13

碗中放调料，榨菜末，紫菜撕小片，生抽，盐，白胡椒粉，香葱末，鸡粉，香油。

14

馄饨煮好后，先把馄饨的水浇到碗中，冲开调料，再把馄饨放入，最后撒上香菜段，上桌享用。

小窍门

买的馄饨皮如果不好捏，就抹上点清水。

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