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“牛腩面 牛腩面的关键就在于牛腩的烹煮，牛腩萝卜不仅可以搭配米饭，还可以倒入米饭中，绝对美味可口，现在我们就一起看下牛腩面的做法吧。 牛腩面的做法： 1.先将牛腩 白萝卜 生面 青菜 姜 干辣椒 八角 香叶 盐 白酒 柱候酱 生抽 蒜都准备好 2.然后再将牛腩

”

牛腩面

牛腩面的关键就在于牛腩的烹煮，牛腩萝卜不仅可以搭配米饭，还可以倒入米饭中，绝对美味可口，现在我们就一起看下牛腩面的做法吧。

牛腩面的做法：

1.先将牛腩 白萝卜 生面 青菜 姜 干辣椒 八角 香叶 盐 白酒 柱候酱 生抽 蒜都准备好

2.然后再将牛腩切成块状后清洗干净，再放入锅里，无油直接翻炒至没有水

3.然后再将锅烧热之后倒入油，再放入姜蒜和干辣椒

4.翻炒出香味后放入牛腩翻炒，再放入八角和香叶，再倒入酒，放入盐

5.倒入少许清水焖煮一会就可以放入柱候酱，倒入少许酱油翻炒均匀

6.再焖一会后翻炒均匀，然后将牛腩倒入高压锅中，倒入清水

7.焖煮20分钟左右，然后将姜和干辣椒翻炒出香味

8.放入萝卜和盐，翻炒片刻，倒入清水，再放入少许柱候酱，倒入酱油

9.大火烧开后转成小火焖40分钟，焖煮至微烂即可，然后再倒入萝卜焖煮一会即可盛出

10.然后将水倒入锅里烧开后放入面条煮，一般煮1，2分钟左右就可以捞出

11.然后过一遍冷水，撇去浮沫，再将青菜放入水中煮

12.倒入牛腩汁，放入面条煮，然后捞出放入碗里，再放入牛腩萝卜就可以了。

牛腩面的做法贴心提示：

1.建议大家买黄牛牛腩，味道更好。

2.注意面条别煮太久，如果太熟软反而不好吃了，面条口感筋道才美味。

3.牛腩要切成块状，别切成片状，否则煮一会就容易熟烂，影响外观。

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