汁水也要加进去生活

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“杂粮煎饼也是我家孩子最爱吃的主食，每次经过路边的煎饼摊，他总要买一个来吃。最近看到美天的朋友做的煎饼，感觉不错。于是动手试了一下，不但很好吃，而且干净卫生。”

食材明细

主料 面粉 100克

辅料 玉米面 50克 绿豆面 50 榨菜末 适量 鸡蛋 适量 生菜 适量 葱末 适量

配料 甜面酱 适量

微辣口味煎工艺半小时耗时简单难度

杂粮煎饼的做法步骤

1

原料。

2

混合面粉，玉米面，绿豆面加适量水拌成较稠的面糊。

3

用面粉100克，水40克，油5克，盐1克和成较硬的面团制作薄脆。

4

先把面团擀开，要擀的非常薄。

5

切成长方形，中间划一刀。

6

入油锅小火炸制。

7

炸至金黄酥脆捞出备用。

8

甜面酱用少许温水澥开，切榨菜末，葱末。

9

电饼铛烧热后舀入面糊，用勺子背刮成薄饼。

10

等煎饼成熟后打入鸡蛋，摊开。

11

蛋液凝固后抹甜面酱，放葱末，榨菜末，生菜，薄脆。

12

卷好，切开即可趁热吃了。

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