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茶树菇炖鸡做法简单此类食物营养丰富老少皆宜

鸡肉的口感较绵，而用鸡肉来炖汤是十分滋补的汤品。小鸡炖蘑菇大家应当都吃过，其实茶树菇炖鸡也是一道很好的美味佳肴，茶树菇鲜美可口与鸡肉搭配在一起，营养价值极高。

逢年过节餐桌上总是会有许多滋补汤菜，山药炖排骨、茶树菇炖鸡、玉米萝卜炖棒骨等都是一些营养价值极高口味独特的汤菜。茶树菇炖鸡不少人应该都吃过，这道菜的主料是茶树菇和鸡，茶树菇是一种菌类，用于炖汤汤汁鲜美，鸡肉中含有丰富的蛋白质和人体成长的必需营养成分，茶树菇与鸡肉的完善搭配是相当的不错，今天小编就为大家带来茶树菇炖鸡的一般做法吧！

茶树菇炖鸡一般选用小黄鸡，小黄鸡的味道鲜美用来做炖汤营养丰富。除准备小黄鸡以外，还需要准备茶树菇和干乌梅。所需要的调料有葱、姜、蒜、八角、茴香、桂皮、酱油、白酒。将鸡肉给剁成块后放入开水当中焯烫一下，将鸡肉焯烫的目的是为了去除浮沫与血水。如果是买的新鲜的茶树菇则用盐水浸泡，如果购买的是干茶树菇的话，则需要用温水泡发。在锅中放入少许油，然后放上葱姜蒜，桂皮八角，茴香炒香后将鸡肉放入锅中然后加水，将炒过的鸡肉放入炖盅中，然后放入乌梅茶树菇。大火烧开后改小火炖一个半小时。茶树菇炖鸡中加入乌梅，吃起来酸酸甜甜比较可口。

鸡肉的口感较绵，而用鸡肉来炖汤是十分滋补的汤品。小鸡炖蘑菇大家应该都吃过，其实茶树菇炖鸡也是一道很好的美味佳肴，茶树菇鲜美可口与鸡肉搭配在一起，营养价值极高。

茶树菇作为一种可食用的菌类，它含有丰富的营养成分和人体生长发育的必须氨基酸，常常食用菌类还能够起到很好的保健作用。鸡肉当中含有丰富的营养成分，茶树菇与鸡肉二者相结合说炖出来的汤菜味道鲜美可口，营养价值全面。经常食用茶树菇炖鸡，能够起到清热、平肝、明目、消肿利尿止泻的功效。这道菜比较的平淡，经常使用能够去除心火。这道菜老少皆宜大家都可以放心使用，特别是得了三高症患者的中老年人和肥胖者更应该多使用该类食物，这对身体有极大的帮助。

标签：茶树菇炖鸡

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