d家具顺德美食与顺德锅的碰撞

顺德美食与顺德锅的碰撞，从顺德美食看美的精神

“生于顺德，长于顺德。”可以说，这几乎是所有顺德品牌的写照，顺德孕育着它们滋养着它们，而成长之后的它们又为顺德贡献自己的力量。在1978年实行改革开放的初期，有个说法：“全国看广东，广东看顺德。”那时的广东顺德聚集了上千家企业，不夸张的说，在巅峰时期占据全国1/5的家电产量。改革开放四十年过去了，顺德出了两家500百强，其中有一家就是美的。

美的作为土生土长的的顺德企业，为回报顺德母亲的培育滋养，以弘扬顺德美食文化为目的，邀请顺德厨师协会会长、有三十余年顺德菜烹饪经验的罗福南大师，拍摄了一支顺德美食视频短片——《舌尖上的顺德》。

从《舌尖上的顺德》看顺德精神

在《舌尖上的顺德》这一视频中，顺德大厨罗南福用印着顺德“烙印”的美的锅，做出了一桌极具顺德特色的顺德人的一餐。自古就有“食在广东，厨出凤城”之说，可见顺德全民皆厨。罗福南是顺德厨师协会的会长，作为顺德厨师的代表，其拥有三十余年顺德菜的烹饪经验，可以说，在岭南地区几乎无人不知无人不晓；而顺德作为“世界美食之都”，它的美食也享誉全国。顺德是粤菜的发源地之一，又区别于粤菜，粤菜中的名典多以山珍海味做原料，而顺德菜却以当地最常见的日常食材为原料，如视频中的“大良炒牛奶”、“美极罗氏虾”、“煎焗鱼嘴”等都是用最寻常的原料做出的顺德经典名肴；而顺德产的美的锅，在一定程度上助力了顺德菜的制作。

顺德锅与顺德大厨、顺德美食串联在一起，通过视频为用户展现了顺德独有的饮食文化。而透过视频中的顺德饮食文化也看到了顺德人对美食的追求，对“蒸、炒、烩、灼、焗”等烹饪技法精益求精的工匠精神，以及对美食创意永无止境的说到市场探索追求精神。

从顺德精神看美的精神

顺德人对工匠精神的追求，是顺德众多美食老店打响名声的根本；而对美食的追求极致，则是擦亮“顺德美食之都”金字招牌的关键。顺德精神也是顺德企业赖以生存的基础，美的作为顺德的代表，一直贯彻着顺德精神，把匠心融入产品中。

美的集团董事长方洪波曾引用过《华严经》中的一句话，叫：“不忘初心，方得始终。”这句话中的“初心”也是指美的品牌对产品、技术精益求精的执着追求。而美的一直坚守着这样的精神，在产品品质，产品工艺上均有所体现。

美的精神的产品体现

作为中国电饭煲行业领导者，美的电饭煲工程师双方首节战成曾花一年时间进行调研，最终绘制出一份完整的大米地图，为上百米种匹配最佳烹饪曲线；而美的炊具更是从最初的选材到生产过程的每一个阶段，都遵循着高质量标准，确保产品高品质，尖端的工艺技术使得美的炊具兼具持久性能和经久耐用的特性。

也正是因为有像美的电饭煲、炊具这样几年如一日围绕着产品研发、专心致志的匠人工程师，才让如今的美的电饭煲、炊具等一系列小家电产品备受用户青睐，成为市场的领头羊。而美的匠人工程师制作的美的炊具参与了美的制作的《舌尖上的顺德》这一美食短片的拍摄，展现了美的炊具的产品工艺，他们将铸造技术、高温淬火精密防锈技术、一体铸造成形工艺等技术融会贯通进产品中，使得美的炊具集锅气足、厚底薄壁等优势特性于一体，为用户带来了更好的烹饪体验。

从顺德来说，顺德人对美食追求极致，是打造世界美食之都的根本；对美的来说，美的匠人以用户为中心，对产品品质的高要求及对技术革新的创新精神，是美的这个企业赖以生存的根本。它们的传承发展离不开创新求变，但永远不变的是，无论如何都应坚守对产品的工匠精神。