木瓜干小菜的做法详细步骤第步源泉

王安顺与迪亚克会谈木瓜干小菜的做法详细步骤第1步

还有几棵这么大的木瓜树。

木瓜会流奶浆，我带了一次性手套，方便些。

第2步

逐个刮掉皮用冷水泡着，边刮边泡，不是全部刮好特意泡哟！

全刮好把里面的籽都挖干净，洗净沥水。

第3步

切片或刨丝，悉听尊便。

晒到70%的干度即可，开始微卷了就行了。

第4步

姜，蒜头，辣椒提前洗净沥干水分。

各种方法，搅碎或剁碎备用。

第5步

无盐酱油或生抽，情愿多准备点，别到时不够了挺麻烦的，有剩做菜吃呗，不浪费。

带上一次性手套，将剁碎的调料和木瓜干混合，再倒入部分酱油或生抽，慢慢抓匀，让每片都湿润即可。

第6步

我做的比较多，呵呵，老公很爱吃，又脆口又爽辣。

腌缸提前洗干净用开水过一遍消毒，沥干水分再用。

第7步

然后放入抓匀的木瓜干再倒入没过木瓜干剩下的酱油或生抽，最表面再倒入一杯高度白酒，然后密封。

10天即可腌好，中途如有浸泡不均匀的，用干净干燥的长筷子拌匀就好了。

第8步

无盐浸泡，所以不存在亚硝酸盐，孕妇也能解馋哟！有点似做酵素那样，所以放心食用吧！

喵喵喵喵喵……喜辣的朋友一般都会喜欢它。

第9步

再看，再看～就吃了你，哈哈。

木瓜干小菜的做法小贴士全程容器和手都保持干净干燥，不要沾生水即可，就不会坏了，可以保存挺久的哟，怕吃不完，就少量的做。

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