五味鸭的做法

五味鸭的做法

五味鸭的做法是什么？听上去似乎非常复杂，但其实做法简直是超级简单，不过需要一定的时间，那么一起来看下开胃好吃的五味鸭的做法吧。

五味鸭的做法：

1.将鸭子清洗好后擦干表面的水分

2.生姜切成片，蒜去皮后切成片

3.将生抽和老抽倒入碗里

4.再倒入白醋和白酒

5.锅里倒入适量花生油，爆香姜蒜片出香味

6.放入鸭肉中火煎至金黄色后倒入刚才碗里调好的酱汁

以健康代替猪肉 7.均匀上色后倒入水，大火煮开后转中小火煮一刻钟

8.一刻钟后汤汁煮至还剩一半

9.倒入红糖炒匀后倒入酸梅酱，炒匀

10.继续煮一刻钟，收汁，放入少许盐和水淀粉

11.收汁盛出，浇入酱汁就可以了。

五味鸭的做法贴心提示：

1.注意鸭肉要剁小一些，这样不会口感过硬，而且这样会别叫入味。

2.煮的时候要根据自己家的炉子来调整火候。

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