烤焦糖布丁

烤焦糖布丁?!!!的做法

喜欢简单的焦糖布丁香

.焦糖味道甜美、奶香浓郁. Caramel Pudding-烤焦糖布丁?!!!做为饭后甜点是最甜美的幸福!!!

材料

烤盘模具1个

全蛋2个

牛奶300ml毫升

砂糖30克

砂糖80克

水2大匙-40毫升

做法

1 烤箱预热至280°F (140~150°C度 Celsius)

2 两个烤盘备用. 1 个7吋小烤盘将装布丁液; 1 个大烤盘将装水烤布丁用( 若家里有可爱透明玻璃保罗杯容器, 也可用保罗杯容器来烤布丁: )

3 [焦糖液做法]:锅内放入砂糖

4 加入2大匙水约40毫升

5 用中火煮

6 不用搅拌,煮至颜色变成焦糖咖啡色离火

7 随即小心地将已煮好的焦糖液倒入布丁烤模容器中

8 使烤盘的底部平均布满焦糖液

9 [布丁做法]:准备鸡蛋、牛奶、砂糖

10 将全蛋打散

11将牛奶、砂糖放入锅中

用小火煮至砂糖溶解,或锅边出现小泡泡离火

12 牛奶砂糖溶解热后,倒入已打散的全蛋液里

13 一边倒入鸡蛋液,一边搅拌均匀,以免牛奶的热度煮熟鸡蛋

14 将拌匀的布丁料过筛过滤 2~3 次

15 这样蛋液才可以很滑顺滑溜的

16 将过滤好的布丁液,倒入焦糖盘内

17 慢慢倒

18 如同照片

19 放入大烤盘中

20 再倒入热水于大烤盘内

21 水量约至烤模的1/2高即可

22 然后放入已预热280°F (140~150°C度 Celsius).的烤箱内

23 烤约 30分钟

24 或烤到确认布丁是完全定型,不会摇晃即可取出

25 烘烤好拿出来等凉.再放入冰箱冷藏4个小时以上

26 冰箱拿出后,食用前,将烤模浸泡热水一下,再用小刀沿着烤模的边缘划一圈

27 盖上盘子

28 倒扣脱模

29 此份量可做高2.5公分的7吋烤模1个份

30 切成片即可享用!

31 一片片嫩嫩的 Caramel Pudding-焦糖布丁?!!!

32 甜嫩焦糖布丁,吃起来口感很细滑,很好吃!!!

33 Caramel Pudding-焦糖布丁?!!!

34 是家庭里的美味的享受,也是许多派对上或任何节庆聚餐受欢迎的甜品点心?!!

35 Bon Appétit & Enjoy!!!

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