鱼肉进行成分分析和研究

“鱼肉进行成分分析和研究，发现鱼油，含有一种独特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸。研究表明：N-3脂酸具有影响人体脂质代谢的作用。

”

香菇鸡翅汤做法：

1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。

②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的是耐热钢化玻璃锅,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。

③香菇冲洗干净，去蒂。

④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。

2、把飞水的鸡翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角。

3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。

4、盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。