细细的线面生活

红烧仔排是人们日常常见且深受大众追捧的菜肴之一，而你是否正留恋于它带给你的美好的味觉享受而苦于不会烹饪的无奈呢?倘若不幸被言中，那么不妨在此来个锦上添花，为你奉上红烧仔排的做法，希望能为你的餐桌增色不少。

红烧仔排是人们日常常见且深受大众追捧的菜肴之一，而你是否正留恋于它带给你的美好的味觉享受而苦于不会烹饪的无奈呢?倘若不幸被言中，那么不妨在此来个锦上添花，为你奉上红烧仔排的做法，希望能为你的餐桌增色不少。

原料：

肋排500克、白芝麻20克、姜片适量。

调料：

料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、糖3匙、1.5汤匙油。

做法：

1、将肋排洗干净，焯水后捞出沥水备用。

2、炒锅中火放少量油，油六成热，转小火放入白糖。

3、轻轻将糖划散开，烧至起泡，微微发黄立刻倒入肋排。

4、快速翻炒，使糖色均匀的将排骨包裹，转大火，加入料酒、生抽、老抽、翻炒上色。

5、加入开水没过排骨，大火烧开后转小火炖约四十分钟左右。

6、最后等汤汁变少时，开大火将汤汁收干，关火撒上白芝麻即可。

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