端午市場奇葩粽子多消費者不買賬問的人多買

日期： 11:08:4 导读： 小龙虾馅料、榴莲馅料、燕窝馅料 端午市场奇葩粽子多 消费者不买账 端午将至，粽子再次闪亮登场，今年市场上粽子的馅料口味越来越丰富，除了市民熟悉的传统口味，还出现了榴莲、宫保鸡丁、小龙虾、 小龙虾馅料、榴莲馅料、燕窝馅料 端午市场奇葩粽子多 消费者不买账

端午将至，粽子再次闪亮登场，今年市场上粽子的馅料口味越来越丰富，除了市民熟悉的传统口味，还出现了榴莲、宫保鸡丁、小龙虾、鲍鱼、川香麻辣、燕窝等 奇葩 口味的粽子，多家老字号企业也加入创新阵营推出迎合年轻人口味的粽子不过北京青年报调查发现，消费者对这些奇葩粽子并不买账有友调侃，粽子馅料与月饼有一拼

包括泡椒粽子、燕窝粽子、小龙虾粽子在内的奇葩口味消费者并不买账

各种奇葩粽子博眼球

虽然离节日到来还有一些时间，但在各大超市，多个品牌粽子礼盒聚齐摆放，十分显眼在北京稻香村柜台前，有不少顾客选购着各式口味的粽子产品除了五谷杂粮粽、青稞白米粽、黄米红豆粽，今年北京稻香村推出三款新口味粽子博人眼球创新的口味中既有北方甜口风味的紫米板栗粽，也有适合南方偏咸口味的蛋黄鲜肉粽，特别是一款 川香肉棕 ，将麻辣引入粽子界

这款川香肉粽就是麻辣口味的，选用肥瘦适中的精制猪肉，配以四川红麻椒等川味特色佐料秘制而成的馅料，麻辣的味道融合了鲜香的糯米，别有一番风味 北京稻香村相关负责人表示

无独有偶，以宫保鸡丁闻名京城的老字号名店峨嵋酒家，今年把镇店名菜宫保鸡丁和特色菜肴鱼香肉丝 包 进了糯米中，特制成峨嵋宫保鸡丁粽子、鱼香肉丝粽子

峨嵋酒家侯经理说，此前酒楼推出的宫保鸡丁和鱼香肉丝包子一直大受欢迎，厨师们就在琢磨，能不能把这两道菜也包进粽子里， 经过试验，口感还不错

在上搜索一圈不难发现，奇葩口味的粽子阵营越来越庞大，比如鲍鱼炭烧黑猪肉、泡椒牛肉、小龙虾等重口味粽子，被友调侃为 黑暗 粽子而产地东南亚的榴莲粽、冰皮燕窝粽也成为红产品，每只均价16至 元的价格，更是将粽子身价提升到一定高度

一位店店主表示， 如今粽子不再仅分甜咸阵营，口味也可以多元化，就看客户喜不喜欢了像年轻人爱吃的榴莲、泡椒等改良的创意口味，也是商家为了适应市场做出的调整

问的人多买的人少 奇葩粽子销量并不好

北青报注意到，虽然这些奇葩粽子在店铺首页置顶推荐，但是销量上却比不过传统口味比如在淘宝上，来自杭州、青岛、武汉的三家店都推出了 小龙虾粽子 ，但销量都不尽如人意，除了杭州的卖家显示 月销5笔 ，其余两家近期都没有成交量

此外，四五家销售燕窝粽子的淘宝卖家销量数据显示刚刚破百，但通过对同一个时期数据对比不难发现，许多销售传统口味的粽子卖家订单量已经高达几千甚至上万单

奇葩口味的粽子走创新路线后到底能否迎合市场消费需求?对此多位友持不同意见，有人表示，相比传统口味，他们更愿意尝试新的品种 吃了那么多年豆沙小枣，是时候该换个新口味了 同时也有不少友称， 还是传统的原汁原味最好

北青报在稻香村东直门门店看到，新口味粽子总体来说问的人多，买的人少，有部分年轻消费者购买了少量 川香肉粽 尝鲜，店内多数中老年顾客仍然选择豆沙、小枣、杂粮等传统口味

有不少消费者表示，这些新奇口味的粽子年轻人更愿意尝试，对于一般人来说，尤其走亲访友看望长辈的话，还是购买传统口味比较稳妥

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