山楂虫草鸽肉汤

山楂虫草鸽肉汤

原料：山楂15克，虫草10克，白鸽肉4只（约200克）

调料：姜5克，葱10克，蒜15克，盐5克

山楂虫草鸽肉汤的做法

1、把山楂洗净，去核，切片；虫草用白酒浸泡，小心洗净；白鸽宰杀并治净，入沸水锅汆去血水，沥干水分，一切两半；姜切片，葱切段，大蒜去皮切片。

2、鸽肉放炖锅内，加入山楂、虫草、姜、葱、盐、大蒜，加清水1200毫升。

3、炖锅置大火上烧沸，再用中小火炖5分钟即成。

用法：每日1次，每次吃半只鸽肉，喝汤，佐餐食用。

营养功效：补肾阳，降血压。适宜高血压属阳虚型患者食用。

引经据典：《本草纲目》：（山楂）化饮食，消肉积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血胀痛。

山楂的功效与作用

山楂几乎含有水果的所有营养成分，维生素C的含量最为丰富，胡萝卜素的含量也较多，钙的含量在鲜水果中名列前茅，还含有大量的山楂酸、酒石酸、苹果酸、枸橼酸，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶、黄酮类、内脂、皂甙和胆碱、钙、铁、磷等营养物质。

小提示

鳖肉和鸽肉能一起吃:鳖肉与鸽肉同食，具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜的功效，对因身体虚弱起起的闭经有一定疗效。

鳖甲和鸽肉能一起吃:用于血虚所致的月经闭止、月经不调、面色苍白、头晕、心悸失眠等症。

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