嘲諷質疑上門章丘網紅鍋下架限購聲明難擋觀

日期： 10:24:18 导读：一口好的铁锅需要经过铁匠 万余次锻打才能成形 郭尧 摄 22日晚间，章丘铁锅品牌同盛永向买家发出一纸劝退声明;2 日晚间，同盛永旗舰店、淘宝店及臻三环旗舰店清空所有宝贝，欲浇熄消费者求锅热情然而 一口好的铁锅需要经过铁匠 万余次锻打才能成形 郭尧 摄

22日晚间，章丘铁锅品牌 同盛永 向买家发出一纸 劝退 声明;2 日晚间， 同盛永 旗舰店、淘宝店及 臻三环 旗舰店清空所有宝贝，欲浇熄消费者求锅热情然而，章丘铁匠群体却面临外有杂音、内生躁动，章丘铁锅已成为一口 热锅

限购声明 发了

线下店仍是 热门景点

从刚开始的三四个月卖出去一口，到后来一个月卖出去两三口，再到现在年销售量过万 2月 日，在接受济南时报独家采访时， 同盛永 手工铁锅传承人之一的冯全永这样讲述章丘铁锅的复兴路

但他却没猜中 后续 时下，距离当日的采访已过去了整20天，登上《舌尖上的中国 》后的 同盛永 手工铁锅，又是另一番景象：播出当晚近 000口存货被 抢光 ，并收到数十万口订单

2月2 日，本报刊登独家报道《章丘铁锅红了，传承人却拒接海量订单并倡议理性消费》，被人民、澎湃、易等国内多家知名媒体转载，浏览量上百万，成为当日热点尽管文中提到，在2月22日晚， 同盛永 和 臻三环 即发布了声明，劝诫消费者们要 理性消费，并希望大家退款，等热度散去再慢慢购买，不要让传承惹上过多的金钱味道 ，但2 日再次来到位于宽厚里的 同盛永 手工体验馆，却发现即使发表了限购声明，章丘铁锅依旧 热度不减 同盛永 传承人之一刘紫木开玩笑道： 店里的厨师跟我抱怨说，他们现在已经不是厨师，改行销售了 截至下午 点，包括刘紫木在内的店内所有工作人员，都还没挤出时间吃上一口午饭， 送走一拨又来一拨，挡都挡不住

各种声音来了

半夜要锅还威胁 去举报

锅成红了，人成名人了，节目中出镜的王立芳、王玉海父子现在却被架在了 热锅 上这要从2月22日说起 大年初四《舌尖 》播出后，很多媒体就联系到我想采访，我就带他们去到章丘的厂区，海子叔(王玉海)也在，当时就觉得他不对劲，眼圈红红的 刘紫木回忆道经过追问，王玉海才向他道出实情： 很多村民、亲戚和同行都来家里了，都阴阳怪气的，话里有话，有的人就直接冷嘲热讽说难听的话有的说我收了《舌尖》节目组的钱还打广告;有的说我泄露了章丘的打铁手艺;还有的半夜就给我打问我要锅 据刘紫木转述，更有甚者，在向王玉海讨锅不成的情况下，威胁他 去举报你，让你以后打不成锅

章丘铁锅爆红后，除了王氏父子在承受冷言冷语，几位跟刘紫木签订了合作协议的铁匠师傅也纷纷撕毁协议，选择单干 现在上出现了很多冒充我们的店，甚至连图片都直接用的我们的 刘紫木介绍，这并非首例，早在2014年，上就出现了以冲压锅冒充手工铁锅的现象，它们以低于 同盛永 的价格迅速卷走客源， 同盛永 手工铁锅店一度濒临倒闭

2月2 日晚8点， 同盛永 臻三环 官方旗舰店以及 同盛永 淘宝店都清空了所有宝贝 臻三环 旗舰店的发货通知写明： 为了不导致后期产品大量订单积压，也为了能给之前购买的客户及时发货，店内对所有产品暂时做了下架处理库存回升后会陆续少量上架 致电刘紫木求证，他只是声音疲惫地说 希望大家都能冷静一下

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先别抢铁锅了用后感了解一下

一口锅，归根到底是用来炒菜的，不是用来拍照发朋友圈赚点赞的章丘铁锅究竟好不好用?即便有现货，入手前也应该了解一下

《舌尖 》中介绍的其中一道菜是清水炒鸡蛋，用章丘铁锅炒蛋时完全不用放油却丝毫不会粘锅有淘宝买家在使用铁锅后表示： 锅比较重，不粘锅，炒菜用油都少了 还有买家称： 炒出了小时候的味道 但是，也有买家吐槽： 太沉了，根本掂不动，一不注意保养就生锈

有主妇买家在公号文章中提示： 买回了章丘铁锅要记得先开锅，再使用开锅就是用猪油皮多次擦拭，并小火加温，让油脂布满锅面，渗入铁锅的砂孔使用后的铁锅也尽量不用洗洁精清洗，而是用热水清洗，洗干净后保持干爽再好的铁锅养不好也是会生锈的，而路边上 0元一口的生铁锅也能在大厨的滋养下越来越好用

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铁锅作镜照出匠心初心

爆红之下的章丘铁锅，已不再仅是厨具是传统手艺载体，是观念认知容器，装填着匠人精神，炒制着社会百态，让浮躁蒸发，将本原沉淀锃亮的章丘铁锅，更是一面明镜，光可鉴人，照出匠心，也照出初心

坚守技艺很难，坚守初心更难成为红之后的章丘铁锅，不但将拥有几百年历史的章丘铁匠技艺传承复活，更将上千年中国人心中的义利抉择反复锻造锤炼

天下熙攘，非利字当头多少人守住了枯燥，却迷失于热闹;多少人于夜路中直行，却在阳光下失足相形之下，铁锅店一纸 限购声明 ，一份 下架通知 ，其冷静殊为难得

铁锅锻造费时费力，需一锤一锤敲打;人和社会的发展，也如锻造一口铁锅，进步需要一锤一锤地砸实，成长需要一步一步地踩实与浮躁为伍，易沾染投机;与冷静同行，则收获理智

不被利益熏心，坚持自己初心，是为匠人，是为匠心

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