墨西哥菜以辣文明世界生活

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“野地里挖了荠菜，在我妈家吃了一顿，荠菜没有吃完，妈妈打包给我带回来了。

第二天早上，我配着花菇凉拌了，另一种鲜美！

材料：焯水后的荠菜 花菇 小葱 姜

调料：盐 生抽 糖 芝麻油 辣椒油

做法：”

食材明细

主料 荠菜 适量 花菇 适量 小葱 适量 姜 适量

辅料 盐 适量 生抽 适量 糖 适量 芝麻油 适量 辣椒油 适量

清淡口味拌工艺十分钟耗时普通难度

荠菜拌花菇的做法步骤

1

材料图。

2

因为焯过水的荠菜在冰箱里保存，吃之前再快速焯一道水。

3

花菇切片。

4

下锅焯水煮熟。

5

5、挤去水份。

6

荠菜和花菇均切碎，小葱和姜依自己的喜欢添加，我加了小量。

7

将盐糖芝麻油生抽兑成汁，跟菜碎拌均匀。

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做成菜蹲，浇上辣椒油。这个要借助模具或者可能代替模具的东西操作，实在造不了形也不影响它的美味，直接上桌吧。。

小窍门

1、拌菜很家常，不必纠结于如何调味儿，按自己的喜欢添加调料，味儿不要太重就好了。

2、一时吃不完的荠菜可以焯水后冷冻，吃的时候化冻过水就好了。不影响它的美味。

3、荠菜的吃法有很多种，趁着开春比较嫩，有时间去乡间寻觅吧，不会辜负你的。

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