这次自己动手做蒸肉米粉

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“为了使粉蒸肉做的更好吃，这次自己动手做蒸肉米粉，一般超市买的都是五香的或原味的吃起来也不好吃，所以这次我在米粉里加了些辣椒和香料，研磨完闻了下米粉的味道很香那，还带着股花椒香料的味道 。。”

食材明细

主料 大米 2大杯 糯米 一小杯

辅料 干辣椒 14个 八角 1个 桂皮 一段 小茴香 十几粒 花椒麻椒 几十粒

中辣口味技巧工艺廿分钟耗时简单难度

麻辣蒸肉米粉的做法步骤

1

材料备好。

2

大米，糯米清洗干净。

3

在阳光下晾干或擦干。

4

锅烧干，小火，倒入大米翻炒。

5

倒入糯米。

6

倒入花椒，麻椒，八角。

7

倒入桂皮，小茴香。

8

倒入干辣椒。

9

翻炒至大米微黄，关火。

10

在干磨机里搅拌至成粗粒状即可。PS：擀面杖擀擀碎也行。

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搅拌好的样子。

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成品。

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