斩成小块

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食材明细

主料 新鲜三黄鸡 半只 芋头 若干个

酱香口味烧工艺三刻钟耗时普通难度

芋儿鸡的做法步骤

1

新鲜的三黄鸡半只，斩成小块。

2

芋头去皮切成块。

3

热油锅，炒香葱姜，把鸡肉放进去爆炒。

4

炒制过程中放少许料酒去腥。

5

当鸡肉炒到断生的时候，把芋头放进去炒一两分钟。

6

倒入开水，加两勺红烧汁，一勺老干妈，大火焖煮10分钟左右，接着转为中火烧制10分钟。

7

最后开大火收汁，调味起锅。

8

芋儿鸡就完成了。

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