平菇炖肉DG

平菇炖肉

材料：猪瘦肉150克，鲜平菇150克。

一线城市再度成为主角调料：料酒、盐、葱段、姜片各适量。

平菇炖肉的做法

1．先将猪瘦肉洗净，放入沸水锅略汆片刻。

2．把肉块放入锅中，加入料酒，摆上葱段，姜片。

3．加水，先用大火烧沸，后转小火炖1小时左右。

4．炖至肉熟烂时，倒入平菇，待其熟透后加盐入味即成。

此汤功效：此汤具有改善人体新陈代谢、增强体质、防癌、抗癌之功效，适用于慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等。

营养提示：猪瘦肉可为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用；平菇中含有多种维生素及矿物质，可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节自主神经功能等作用，常食平菇可预防胃溃疡。

煲汤小贴士：高血压病、脑卒中（中风）患者以及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛者应慎食或少食。

平菇的营养价值

平菇具有健脾益气、滋补肝肾、舒筋活络、祛风散寒的功效。用于腰腿疼痛、手足麻木、筋骨疼痛、高血压、慢性胃炎、肝炎等症。

小提示

平菇和驴肉不能一起吃:易引发心绞痛

平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

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