厨房常用的调料

厨房常用的调料，原来还有这样的作用

生姜：解麦散寒，温中止呕，化痰止咳，用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽

大葱：发麦散寒，通阻，解毒杀虫。

大蒜：行气消积，杀虫解毒，用于感冒，菌痢，肠炎，饮食积带，痛肿疮疡

辣椒：营养丰富含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。辣椒味幸、性热、还有很多的食疗作用。

花椒：气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；能使血管扩张，降血压，能驱除寄生虫，健胃、温中止痛，温中散寒杀虫解毒，止痒，用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症，外治湿疹瘙痒（坚齿，乌发，明目，增年，健神）

胡椒：性热。散寒，下气，宽中，消风，除痰

香菜：是具有发汗的作用，汗多的人不能吃

菜花，百合：具有滋阴的作用水肿的人不能吃

苋菜，卷心菜：具有补血的作用，血液粘稠的人不能吃

枇杷，银杏：是止咳的，但是不咳嗽不要吃否则会头晕腹胀

灵芝，冬笋，紫菜：是化痰的作用，癌症病人不能吃

菠菜，竹笋，茼蒿具有酸涩的作用便秘的人不能吃

荠菜，空心菜，老花菜：具有止血作用有血栓的人不能吃

茄子，扁豆，红豆，荷兰豆，毛豆：具有行气的作用，腹泻的人不能吃

草菇，黑木耳，白木耳，石耳，地耳：具有泻先得作用，腹泻的人不能吃

芹菜，白菜，小白菜，生菜，茭白，青笋，冬瓜，葫芦瓜：具有利尿的作用，糖尿病，高血压，口干舌燥的人不能吃

红曲米，别名：红曲；赤曲；红米；福米。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。一起过饮食

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