制作此菜的关键在于牛蹄的初加工处理与焖生活

清肺止咳的水果盅-罗汉果川贝炖雪梨的做法详细步骤第1步

先将雪梨顶部切下当成盖子，然后用铁汤勺挖空内核，变成一个容器。

将罗汉果切半，里面的部分碾碎后放入雪梨中。

第2步

倒入一克的川贝母粉，放入冰糖一小块。

最后盖上雪梨盖子，放入蒸锅蒸制一个小时即可食用。

清肺止咳的水果盅-罗汉果川贝炖雪梨的做法小贴士（1）容易上呼吸道感染的儿童平时应经常进食新鲜蔬菜瓜果，以确保对维生素C的需要。富含维生素A的食物如胡萝卜，南瓜等亦是不可少的，这些营养素都有保护呼吸道粘膜的作用。

（2）这道雪梨盅加了罗汉果非常甜润可口，完全掩盖川贝的苦，妈妈们尽管放一万个心，宝贝会欣然接受的。另外梨皮不削掉，是为了方便用勺子将里面炖烂的雪梨肉连同罗汉果的汁一起吃下去，也比较美观。

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