区食药局五步提升学校托幼机构食堂食品安全

　　区食药局“五步”提升学校(托幼机构)食堂食品安全水平

　　学校（托幼机构）的食品安全问题一直是社会关注的热点和焦点问题，也是食品安全隐患和事故多发的高风险行业。金川区食药局一直把学校幼儿园食品安全作为监管工作的重中之重，实施了学校（托幼机构）食品安全提升行动，通过“观摩学习、约谈培训、改造提升、检查验收、公开结果”五步走的措施，有力提升了学校（托幼机构）食品安全管理水平，确保师生“舌尖上”的安全。

　　一、观摩学习、统一认识

　　2017年11月，金川区食药局就及早谋划、提前安排，组织辖区内所有学校（托幼机构）负责人参观学习,省级食品安全示范学校七色梦幼儿园食堂食品安全管理经验。通过观摩学习，做到学有榜样、赶有目标。

　　二、约谈培训、强化

　　区食药局组织学校（托幼机构）负责人开展培训约谈，与企业签订了《食品安全约谈记录》，并明确要求充分利用寒假学生放假之际

　　，积极改造食堂布局条件，优化流程，强化硬件设施，健全各项制度，落实主体，从软硬件上保障食品安全。

　　三、装修改造、优化布局

　　根据《食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》等相关法律要求，全区后堂面积不够、布局不达标的学校（托幼机构），都对后堂进行了大刀阔斧的改造食堂，各所也分类规划、现场指导、定期督促，有力地推动了改造工作的顺利开展。

　　四、真督严查、确保实效

　　从2018年2月28日开始，区食药局安排各所同步开展2018年春季学校食堂专项检查，一把尺子量到底，对未完成后堂改造及存在食品安全问题的学校（托幼机构）食堂下达了《责令改正通知书》，要求限期整改，对改造不达标的学校食堂坚决不予开展餐饮服务活动。

　　五、公示结果，接受监督

　　通过各所监管群及金川食药公众号，全区学校（托幼机构）定期发送各自食堂照片，接受社会公共监督。

　　通过“一看、二学、三改、四查、五公开”系列举措，全面提升了我区学校（托幼机构）食堂的硬件设施水平，切实落实了各项食品安全制度，有效增强了学校（托幼机构）负责人的食品安全管理能力，进一步助力“十区建设”。

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