行业4人188元敞开吃的重庆火锅老板还是太年

4人188元敞开吃的重庆火锅，老板还是太年轻！

/ 请注意！此文福利赞爆了 /

从踏进这家店的第一秒

儿时记忆里热闹的街景和

便宜到令人发指的物价

全！都！还！原！啦！

大众点评也是好评满满

Ta就是淘淘巷背后的

/ 卤佬爷市井火锅 /

卤佬爷市井火锅藏在市井气十足的抄纸巷里，踏入具有年代感的大门，两台白色的街机瞬间把我拉回八九十年代！

拳皇、三国志、街头霸王…小时候没通关的游戏，过来继续玩！

上个世纪的录像厅、小卖部、裁缝店透着浓郁的市井气息。进店忍不住掏出，用照片唤醒小时候的珍贵回忆！

老旧的黑白电视、相机、家家户户挂着的布门帘…想要搜罗齐这些货真价实的老物件儿，恐怕店主费了好大功夫。

拍照2小时，饭醉菌已经忘了

自己是来涮！火！锅！的！

在我们开始涮火锅前，老板发话了：

全年最赞的活动就在这一波了！

在卤佬爷家涮火锅

不光环境复古

连价格也一同穿越回了物美价廉的八十年代！

❖ 1 元 区 ❖

看到菜单就被价格惊呆

土豆、海带、白菜、冬瓜、年糕、豆皮…

统统只要1元！！

❖ 3 元 区 ❖

你以为只有素菜便宜？？

脆皮肠、麻辣鸡郡、爽滑嫩鸡片。

爆汁牛肉丸、深海墨鱼丸…

这些荤菜也不过才3元！

即使价格便宜到怀疑人生

分量也完全不带缩水的！

两三个人的朋友小聚。

能在最低预算的情况下吃到品种最多的菜。

八九个人的部门聚餐。

每个菜品点3份，根本不用担心荷包羞涩！

锅底能有多良心？

看看卤佬爷家的底料就能知道答案！

足足三斤重的红油、牛油。

从重庆打飞的来的辣椒、花椒。

搭配香干、鸭血、鹌鹑蛋、酒糟等等等等。

就是这么有料！

❖ 现刨牛肉卷 ❖

现刨肥牛卷是食肉动物必点的火锅菜，厚薄有致，分量也很扎实！

一烫一抖就熟的刚刚好，搭配酱料碟，即可开启大口进食模式！

❖ 草原羊肉卷 ❖

火锅的桌子上若是没有它，就总觉得缺了些什么。

用筷子夹着涮，肉片不老不散，是扎扎实实的羊肉。稍烫即熟，四溢~

❖ 雪花牛肉粒 ❖

紧实匀称的雪花牛肉粒有着漂亮的脂肪纹，直接丢到锅里久煮也不会老，反而更入味。

入口是纯正牛肉的清香和嚼劲，脂香四溢~

❖ 屠场鲜毛肚 ❖

鲜毛肚新鲜大片、毛刺根根挺立，肉眼可见的新鲜。烫好的毛肚稍稍吹两下，蘸上油碟一口闷！

❖ 千层黑毛肚 ❖

喜欢汁水足的可以点千层黑毛肚。在锅里涮个十几秒捞出，每根千层肚都挂上了香辣的汤汁，挂汁能力一流！

❖ 手打虾滑❖

菜单上虾滑特意备注了“95%以上的虾肉”我证明，是真的！

整整一海碗的虾滑端上来，能看到一粒一粒的虾肉，淀粉含量很少，吃到嘴里不仅弹得起飞，还鲜得很有层次感！

❖ 鲜鸭肠 ❖

检验火锅是否地道，一定是先看鸭肠这道火锅招牌菜。每根鸭肠都清透粉嫩，随便夹起一根都长达1米！

切记，鸭肠烫到微卷时口感最棒，又Q又香，脆口弹牙！

❖ 坨坨虾 ❖

把大虾一只一只串起来，方便了烫煮。咬开细嫩Q弹的虾肉，鲜美的汤汁闯入口腔，在舌尖留下激情的辛辣。

❖ 日式火锅蟹柳 ❖

卤佬爷的蟹柳一吃就是上品，捞出来宛如柳丝，无需蘸酱料，咸中略带甜的鲜美海鲜风味让饭醉菌忍不住又加了一份。

❖ 干贡菜 ❖

让饭醉菌欲罢不能的蔬菜—干贡菜。超级干脆，咬一口那个“咔嚓”的脆感最套头！但是煮久了会有点软，所以一定要注意时间哦~

❖ 猪天梯 ❖

猪天梯这么神奇的东西饭醉菌还是第一次见到，其实就是猪上颚的肉肉。

原本长长的猪天梯下锅会立马“僵硬”曲成一个卷儿，口感像胗和肚的混合，咬起来咯吱咯吱的，倍儿劲道！

❖ 大刀腰片 ❖

裹上鸡蛋液的嫩腰片只要涮个几秒就能吃了，红汤带走了内脏的腥气。

这个时候在干碟里滚一滚，保准辣得你天灵盖儿都通了！

❖ 天府小香肠 ❖

吃起来皮薄肉嫩的天府小香肠偏向甜口，加上外表一层过瘾的辣油，给舌尖带来甜与辣的双重暴击！

❖ 自制午餐肉 ❖

厚切的自制午餐肉放入翻滚的锅里这么一烫，空口吃就已经很赞了，再佐以各种各样的蘸料碟调味，美味~

❖ 大碗鲜鸭血 ❖

锅底里自带的鸭血先被利索地解决了，还不过瘾的菌菌又偷偷点了一份。

鲜鸭血直接用大碗往锅里倒，在红汤锅里沉沉浮浮，煮满8分钟，捞出是恰到好处的鲜嫩顺滑、入口即化，几乎能满足所有嘴挑的人~

卤佬爷家的卤菜同样优秀！卤锅咕嘟翻滚，所有菜品全部由有30年卤水经验的老师傅现卤现捞现切。

❖ 耙卤猪脚 ❖

猪蹄外层的皮软而不烂、不失筋道，里层的肉胶质满满，卤汁非常入味，啃完猪蹄还让人回味无穷~

❖ 辣卤鸭翅 ❖

滋味入骨的辣卤鸭翅千万不要错过！吃了一根还想第二根，舔舔手指再来第三根！

❖ 卤水香干 ❖

卤水香干口感松软，吃起来有浓郁的豆香味，我要给这份卤水香干点1000个赞！

还有耙卤鸡爪、卤鸭脖、卤水藕片、卤口条、卤肥肠、卤牛蹄筋等等等等等等等 ，超多美味等你来尝！

❖ 冰粉 ❖

还有什么比冰粉更解辣吗原标题：德国纽伦堡再次成功拆除二战炸弹？

光是那浸在红糖汁里微微颤动的晶莹胶体，就足以把嘴巴里的火辣击退。

关键是卤佬爷家的冰粉儿，份量还很实在，满满一茶缸子。光配料就有葡萄干、酒糟、山楂干、椰果、爆珠…堪称冰粉的豪华版！

❖ 小酥肉 ❖

现炸酥肉肥瘦相间，搭配一些藏匿在面糊中的小花椒，香香脆脆麻麻，不知不觉就消灭了一盘！

❖ 紫米糍粑 ❖

小吃红糖糍粑也必须拥有姓名！除了常见的糯米糍粑，还有紫米糍粑，外焦里嫩的软糯口感搭配浓郁的红糖香气，连菌菌都忍不住强势安利！

这么优秀的火锅，反正饭醉菌是顶不住的

福利必须！重！申！一！遍！

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全年最赞的活动

人所有菜品188元任性吃！

人所有菜品488元任性吃！

活动日期：即日起-5月20日

光盘行动，菜品不限量！！

免费霸王餐来啦

各赠送卤佬爷市井火锅超值双人套餐一份！

请在5月31日前到店消费，过期不候哦~

套餐内容

卤佬爷市井火锅

人均￥79

交通：地铁1号线14号出口

营业时间：周一至周日 -

本文相关词条概念解析：

重庆火锅

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方，这里推荐重庆老基地火锅。在2005年度全国餐饮百强的20强火锅企业中，重庆占到11家它将有可能出海。其所载的射程仅1700公里的12枚导弹在一定程度上可成为遏制工具。然而“长征6号”的大部分时间是在基地度过的。重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上，绵延1.3公里，30多万市民集聚现场，10多万人就餐，可谓场面宏大、世界罕见。

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