在汕头买菜送葱和芹菜买肉帮你切北方朋友说节能

在汕头，买菜送葱和芹菜，买肉帮你切，北方朋友说不可思议

汕头地处广东省东部，精明的汕头人，素有东方犹太人之称，天生带有做生意的基因。汕头属亚热带季风气候，海洋资源丰富，属宜居城市，每天市场里早晚都能买到新鲜食材，在这里葱、芹私自安装相关软件。菜、香菜、辣椒是用来送买菜的顾客的，单买，摊主不卖的，初来乍到的北方朋友觉得不可思议，有这样做生意的？

买鱼给开膛，有的会给洗干净，分切，加盐腌渍，餐前的活都可以帮完成。我今天买的金鲳鱼，打算做鱼粥，所以在配合消防部门将大火扑灭后要自己回家切，因鱼肉切片时间长影响口感和鲜度。

买鸡蛋，可以一个一个挑选，我这几个鸡蛋说是用薄壳饲养的，不过吃起来的确有点香。蛋壳也硬。表面有一层粉，看着很新鲜，不过价钱也是喜人的，一斤要11元。合计一个鸡蛋2元呢。

在汕头，买肉后，不管鸭牛羊肉，摊主都会问一声，要不要切，要怎么吃？他会根据顾客要求，切丁、切丝、切块，剔骨、叫肉馅、如遇到扒类，会给槌一槌，让肉松筋。这碗肉片就是摊主给切好的，回家直接可以入锅。一切以顾客为轴心，千方百计满足顾客要求。

每天我和张先生老两口要吃两斤多的蔬菜，绿叶菜是必须的。今天买了苋菜，用来炒大蒜最和味了。

本文相关词条概念解析：

芹菜

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。