怎么烧丝瓜味道好源泉

怎么烧丝瓜味道好

文章导读 丝瓜是生活中常见的蔬菜食材，蕴含丰富的维生素B1，女性长期使用可以体现预防衰老和皱纹的功效了，并且还具有美容的作用。烧丝瓜的方式有很多，也可以体现不同的制作手法和味道。每周定期食用一到两次丝瓜菜肴还可以起到去除色斑，令皮肤恢复光滑的作用，是一道治愈美味。

清炒丝瓜

1. 将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。

2. 红椒切小块。姜切丝，蒜切片。

3. 锅里油5成热时放姜和蒜爆香。

4. 加丝瓜煸炒。

5. 丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。

上汤丝瓜的做法

1. 大蒜拍蒜末，火腿肠切丁，皮蛋切丁，丝瓜滚刀块，咸鸭蛋黄碾碎

2. 锅里少许油爆香蒜末，放鸭蛋黄炒香了加一碗水

3. 水开了下丝瓜，

4. 下火腿肠丁，加盐，稍微煮一会儿

5. 下皮蛋丁，煮一下子就可以出锅。

丝瓜猪肝瘦肉汤

1. 买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。

2. 浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片。

3. 切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。

4. 将丝瓜刨去外皮。

5. 将丝瓜切成小块。

6. 汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖，煮开。

7. 加入腌制好的猪肝瘦肉片。

8. 依然是不要加盖，大火煮开。

可以让千年寒冰退怯的心9. 煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了。

制作烧丝瓜还要注意掌握烹饪的要点，就是丝瓜是很好煮熟的，不要煮的太老，会影响口感，还会导致营养的流失，需要掌握好火候，并且等到开过之后再放盐，鸡精等调料提鲜，还要注意丝瓜与肉类一起烹制时味道是更好的，而且使用少量的油就可以实现翻炒，具有健康性。

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