母子俩的晚餐不吃主食煮一锅盘菜吃完还是牛

母子俩的晚餐，不吃主食煮一锅，5盘菜吃完，还是不觉饱，为啥？ 【骨汤火锅】

今天一天忙得焦头烂额，等手头事情收尾已经天黑，儿子放学惦补了点小零食，在边上写作业，我则赶紧进厨房，想着做点面条对付一顿算了，一翻厨房，才发现今天忘了买面条，干面湿面全没了。打开冰箱，还有昨天熬汤剩下的半根大棒骨、一根玉米，和一些别的蔬菜什么的，灵机一动，跟儿子商量吃火锅，儿子也很开心，因为我和儿子都对吃火锅比较热衷。

把冰箱里能用来吃火锅的食材全部收拾出来，七手八脚的忙活了一痛，母子俩就开吃了， 一顿火锅饭吃下来，五盘菜全吃光，却还是不觉饱，问儿子为啥？儿子说有可能是没吃主食的原因，细想一想，还真可能是这个原因，不由得多愁善感了起来，想想生活也如同吃饭，生活中再华丽的词藻，也抵不住一句质朴的关怀，而吃饭再多好吃的东西，也不如五谷杂粮来得实在，能让人饱腹。拉回思绪，想想这顿火锅晚餐还是挺香的，如果搭配上面条，就完美了。又想，真是不管啥都能验证生活，没有十全十美，你有没有过从吃饭的一角去思考过人生呢？

骨汤火锅

扩大了培训效果 食材配料：棒骨，玉米、生菜、香菇、鸭血、豆腐皮。火锅蘸料。

做法步骤：

1、棒骨冷水入锅，焯水，待血水全部吐完，不再有浮沫冒出，取出清洗干净，放入火锅中，加入姜片，再放一锅清水烧开后转小火慢炖。就去准备蘸料和涮菜吧。

2、火锅蘸料我用的是芝麻酱加温水和盐调开的纯芝麻酱蘸料，又切了点蒜末与葱末，口感非常不错。

3、生菜、香菇洗净，玉米剁小块，鸭血切块，豆腐皮由儿子打成结，母子俩没一会儿就准备好了。

4、火锅的骨汤加入适量食盐使汤入味，将菜投入到火锅中，大骨不需要完全煮烂，边吃火锅边煮，待火锅吃到最后，棒骨上的肉就足够烂得可以吃了。不得不说，吃骨汤火锅还是非常方便的，不需要等待，边吃边煮骨，最后吃肉喝汤。

5、涮菜煮好就可以一波波的开吃了，这次吃火锅又是儿子为我服务，因为“臻米升降火锅”有自动升降功能，煮好一波菜，儿子就会按升降键，把煮好的菜全部升起来，把煮好的菜夹入碗中，再放入食材，降下去煮，来回升降，非常方便。

本文相关词条概念解析：

火锅

火锅(HotPot)，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

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