清远主城区2017年底禁止活禽交易

清远主城区2017年底禁止活禽交易

因集中屠宰区域进行升级改造,为保障家禽供应,市政府决定原定于2017年8月1日开始在清城、清新主城区全面禁止活禽交易工作延期到年底实施。清城、清新34个肉菜市场已划入活禽限制区,年底后,在限制区经营活禽将受到处罚。

清新“鸟语轩”三鸟市场确定为首期家禽集中屠宰点

经过论证,目前已确定清新区“鸟语轩”三鸟批发市场为“生鲜上市”工作首期配套活禽批发市场和家禽集中屠宰点,负责供应清城区、清新区活禽经营限制区域生鲜家禽产品。为抓好人感染H7N9禽流感等疫情防控工作,加强禽类疫病防控,按照省政府的要求和统一部署,结合我市实际,2017年3月,市政府决定在初步试点的基础上,自2017年8月1日起在清城、清新主城区全面开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”(以下简称“生鲜上市”)工作。由于清新区“鸟语轩”三鸟批发市场需要进行升级改造,在改造完成前

,为保障生鲜家禽得到持续供应,经市政府同意,原定于2017年8月1日开始在主城区全面开展家禽“生鲜上市”工作延期到2017年底实施。

除了确定清新区“鸟语轩”三鸟批发市场为“生鲜上市”工作首期配套活禽批发市场和家禽集中屠宰点外,还从中长期规划考虑,决定在清城区选址建设二期活禽批发市场和集中屠宰点,进一步加强对禽流感疫情的防控。

主城区34个肉菜市场将禁止活禽交易

我市实行禁止活禽交易最初在清城、清新各选择一个市场作为试点,目前限制区范围已扩大至主城区,工作难度也随之加大。按照市政府办公室此前印发的《清远市人民政府办公室关于印发清远市在清城区、清新区全面开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案的通知》(简称《通知》),要求清城区、清新区政府在原来市场试点的基础上,重新制定和优化工作方案,在主城区全面开展家禽“生鲜上市”工作。

活禽限制区范围扩大后,共涉及34个肉菜市场,其中清城区25个、清新区9个。具体到主城区禁止活禽经营和交易的范围为:清城区北江河以南东至伦州大桥、环城东路,西至广清大道、清远大桥、城西大道,南至人民三路、四路部分、湖城大道中、湖城大道东；清城区北江河以北东至附城大道北,南至沿江路,西至清远大桥、城西大道北；清新区南至城北大道西,北至环城路。为确保措施得到落实,《通知》还明确了各部门的职责分工,市商务局、市农业局、市食品药品监督管理局、市卫生和计划生育局等有关部门将按职责分工,加强联合执法。

“生鲜鸡”不等于冰冻鸡,限制区经营活禽将受处罚

很多市民误以为“生鲜鸡”就是冰冻鸡,实际上,“生鲜鸡”与冰冻鸡的生产流程完全不同。冰冻鸡是将屠宰好的鸡先快速降温使其冻结,然后再放置在-18℃条件下储存。“生鲜鸡”是指对严格执行检疫制度屠宰后的鸡胴体冰水冷鲜、风冷,使其温度1小时内降为0—4℃,然后进行保鲜处理和包装,后续的加工、流通和零售始终保持0—4℃范围内的鲜鸡肉,再加上我市集中屠宰家禽的屠宰点距限制区内市场较近,且供应市场的“生鲜鸡”均为当日所宰,口感等与活鸡无异。

为什么要推广“生鲜鸡”?如何保障“生鲜鸡”的质量安全?

推广“生鲜鸡”的核心目的在于做好家禽产品质量安全监管和人感染H7N9禽流感疫情防控工作,科学研究表明,H7N9禽流感的感染发病和流行与活禽市场密切相关,活禽市场是H7N9禽流感流行的最主要的危险因素,推行集中屠宰、“生鲜上市”可以大大减少H7N9等禽流感病毒对外环境的污染,减少疾病发生和流行。此外,可促进我市家禽产业转型升级和持续健康发展,我市是家禽养殖大市,家禽年出栏量达4000多万羽,其中鸡接近3000万羽,但绝大部分家禽养殖企业只在养殖环节发展。通过推广家禽“生鲜上市”,可以引导家禽生产企业延长产、供、销、加工一条龙服务,减少转运等中间环节,提高产品质量安全保障和企业利润,促进家禽产业转型升级和持续健康发展。全面实行“生鲜上市”后,动物卫生(防疫)监督机构将进驻屠宰场点对家禽产品进行检疫,产品需要附具检疫合格证明才能出场,确保出场生鲜禽产品的质量安全。

主城区全面实行“生鲜上市”工作后,在活禽经营限制区内经营活禽的,将受到处罚。按照《广东省家禽经营管理办法》的相关规定,在活禽经营限制区内的市场违法从事活禽经营的,由工商行政管理部门责令改正,对市场开办者处1万元以上5万元以下的罚款；对活禽经营者处1000元以上3000元以下的罚款；在活禽经营市场外从事活禽经营活动的,由工商行政管理部门、城市管理行政执法部门根据各自职责,依照无照经营查处的有关规定处理。