劲道细腻生活

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食材明细

主料 白萝卜 适量 心里美萝卜 适量 水果萝卜 适量

辅料 红曲粉 适量

配料 食盐 适量 花椒油 适量 鸡精 适量 米醋 适量

咸鲜口味拌工艺数小时耗时简单难度

三色萝卜花的做法步骤

1

取白萝卜、水果萝卜、心里美萝卜各一小块。

2

分别将三种萝卜切成半圆的薄片，加入适量的盐腌制到萝卜片变软即可。

3

取一个小煮锅，加入适量的红曲粉，用水搅拌均匀，开火煮开5分钟，放凉。把腌制好的白萝卜片放进去，泡至上色为止。

4

把腌制好的萝卜片，用清水冲洗两遍，加入适量鸡精、花椒油、米醋，搅拌均匀。依次分别转圈摆花，尽量摆得层多些，这样立体感强。

5

三朵萝卜花摆好后，再在间隔处摆上切好的菱形块山楂糕加以点缀。

灯盏花素的功效

上海锦医堂中医门诊部朱良玉

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